初中生物练习题之健康的生活

作者:采集侠 发布时间:2019-08-23 13:31:20 点击数:84

  专题九生物技术专题十健康的生活

 

  1、与做馒头、制酸奶有关的微生物依次是()

 

  A.酵母菌、乳酸菌B.曲霉、青霉C.霉菌、醋酸杆菌D.细菌、真菌

 

  2、酵母菌在什么条件下经过代谢把葡萄糖转化成酒精()

 

  A.有氧B.无氧C.有氧、无氧均可D.先有氧、后无氧

 

  3、水果放久了会有酒味的原因是()

 

  A.乳酸菌发酵的结果B.酵母菌发酵的结果C.大肠杆菌发酵的结果D都不是

 

  4、四川泡菜的美味跟菜中含有的酸味密切相关,其酸味与下列哪种生物有关()

 

  A.乳酸菌B.醋酸菌C.酵母菌D.米曲霉

 

  5、用于制作啤酒的微生物是()

 

  A.酵母菌B.青霉菌C.曲霉D.乳酸菌

 

  6、制作过程中用到发酵技术的食品是()

 

  A.可乐B.酸奶C.豆浆D.果汁

 

  7、某天,小明尝试在家中自制酸奶。他将新鲜牛奶加入适量蔗糖加热煮沸,冷却后装入已消毒的玻璃瓶中,再加入适量酸奶后密封。问加入的适量酸奶提供了()

 

  A.酵母菌B.乳酸菌C.醋酸菌D.曲霉

 

  8、在盛有牛奶的甲、乙、丙三个奶瓶内分别加入乳酸菌,甲、乙两瓶封闭,丙瓶敞开,将甲瓶加热100°C再冷却。然后将三个奶瓶放于温室下12小时,可以变成酸奶的是()

 

  A.甲B.乙C.丙D.全部变成

 

  9、在细菌的培养基中,发现有一区域没有细菌生长。该区域可能生活着()

 

  A.酵母菌B.甲烷菌C.大肠杆菌D.青霉菌

 

  10、污水处理池经常有打气装置,使水翻腾。这样做是为了()

 

  A.让污水得到阳光充分照射,杀死其中的细菌B.做喷泉的效果,让工厂更美观

 

  C.让其中的细菌得到更多空气,更好地分解水中的有机物D.让其中的臭气充分散发

 

  11、近年来,我市将兴建沼气池作为新农村建设项目之一。池内微生物能将动物粪便、植物秸秆等废弃物中的有机物分解产生沼气。生产沼气所应用的原理是()

 

  A.光合作用B.呼吸作用C.扩散作用D.蒸腾作用

 

  12、为了探究食品腐败的原因和细菌生存的条件,某生物小组取经过消毒的甲、乙、丙三个相同锥形瓶,按下表要求进行处理。

 

  瓶号甲乙丙

 

  加入物质50毫升灭菌牛奶50毫升灭菌牛奶50毫升灭菌牛奶

 

  瓶口处理不作处理不作处理用消毒棉球塞住

 

  温度25℃5℃25℃

 

  请据表分析:处理中包含了多少组对照实验,变量是什么()

 

  A.2组,温度、空气B.2组,温度、消毒棉球

 

  C.2组,温度、细菌D.3组,温度、消毒棉球、细菌

 

  13、吃剩的饭菜放在冰箱内不容易腐败变质的主要原因是冰箱内()

 

  A.温度低,细菌繁殖速度慢B.温度低,把细菌都冻死了

 

  C.没有空气,细菌无法繁殖D.温度低,营养物质分解慢

 

  14、炎热的夏天,食物很容易变馊,引起食物腐败变质的主要原因是()

 

  A.夏天空气潮湿,化学物质的污染严重B.食品本身的营养物质含量过高

 

  C.温度较高,食物中的细菌、真菌大量繁殖D.炎热的夏天,食物的水分蒸发过快

 

  15、如图所示是一种简易的食物保存方法,下列叙述不合理的是()

 

  A.引起食物腐败的原因是微生物的大量繁殖

 

  B.对食物加热的目的是杀死食物中的微生物

 

  C.加清水主要是为了阻止空气中微生物的进入

 

  D.该保存方法和冰箱贮存食物的原理相同

 

  16、食品安全,关乎民生。购买食品时要关注包装上的()

 

  ①保质期②添加剂的种类③生产日期④厂家厂址⑤质量安全标志

 

  A.①②③B.③④⑤C.①②③④D.①②③④⑤

 

  17、腌肉在很长时间内也不会腐烂,主要原因是()

 

  A.气温低,不利于细菌生长和生殖B.大多数的细菌对人类是有益的

 

  C.空气中没有飘浮的细菌D.盐分多,水分少,不利于细菌生长和生殖

 

  18、微生物学之父--巴斯德提出保存酒和牛奶的方法是()

 

  A.脱水法B.巴氏消毒法C.腌制法D.冷藏法

 

  19、对于植物种子在保存中可采取的方法有()